Говяжьи суставные кости (сахарные/мозговые) Описание: - Крупные

Говяжьи суставные кости (сахарные/мозговые) Описание: - Крупные суставные кости говядины с остатками мяса, сухожилий и хрящей. - Подходят для наваристых бульонов, холодца, щей, супов; отличная основа для демигласов и соусов. - Богаты костным мозгом и коллагеном, придают навар и желирующие свойства. - Удобны также для натуральных жевательных лакомств крупным собакам (под присмотром). Характеристики: - Вид: говядина, суставные/мозговые кости. - Форма: крупные отрубы с шаровидными головками суставов. - Подготовка: очищены от излишков, с остатками мясной ткани для вкуса. - Способ применения: промыть, запекать/варить длительно; для бульона – томление 4–8 часов с предварительным запеканием по желанию. Советы по использованию: - Для прозрачного бульона кости можно предварительно запечь до румяности, затем варить на медленном огне, периодически снимая пену. - Добавьте корнеплоды и пряности для насыщенного вкуса; для холодца уварите до желаемой густоты.